Petits cakes fondants noisettes & chocolat

 

INGREDIENTS (10/15 petits cakes)

– 85g de margarine allégée végétale

– 25g de sirop d’agave ou de coco

– 2 oeufs

– 2 yaourts au soja

– 50ml de crème liquide au soja

– 70g de noisettes en poudre

– 100g de maïzena

– 130g de farine type 65

– 2 pincées de bicarbonate de soude

– 100g de chocolat 95%

– 1 oeuf

– 30g de sucre de coco

– 200g de compote de pommes sans sucre

– 10g de fécule de pommes de terre

– 1 cuil à café d’arôme liquide noisette

– Noisettes en poudre

 

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PREPARATION

– Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sirop d’agave

– Incorporez les œufs, puis les yaourts au soja, la crème liquide

– Versez les noisettes en poudre, la maïzena, la farine, le bicarbonate, mélangez

– Faites fondre le chocolat

– Battez l’œuf avec le sucre de coco, la compote de pommes, la fécule, l’arôme noisette et le chocolat fondu

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez de la pâte dans des petits moules rectangles, couvrez le fond et les bords (gardez en un peu si vous voulez faire le quadrillage comme moi)

– Mettez la farce au chocolat dans le fond de cake

– Remplissez le reste de pâte dans une poche et formez des quadrillages

– Saupoudrez des noisettes en poudre

– Enfournez les cakes et laissez cuire environ 25 minutes

– Une fois que les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler

– Rangez les cakes dans une boite hermétique et les manger très rapidement

 

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