Petits clafoutis coco-cerise (sans cuisson)

 

INGRÉDIENTS (6 pots)

– 48g de poudre de crème pâtissière

– 50g de sucre complet (non raffiné)

– 250ml de lait de soja

– 80ml de crème de coco

– 10g de noix de coco râpée

– 160g de cerises

– Sucre complet

– noix de coco

 

PREPARATION

– Dénoyautez les cerises puis coupez-les en 2, mettez de côté

– Préparez votre crème pâtissière comme expliquer sur la boite mais en utilisant le lait de soja et la cassonnade

– Laissez un peu refroidir, puis incorporez la crème de coco et la noix de coco

– Dans des petits ramequins, mettez d’abords de la crème au fond, puis des moitié de cerises sur les bords, un ou deux sur la crème, remettez une autre couche de crème, des moitiés de cerise et recouvrez de crème

– Parsemez sur le dessus du mélange sucre de cassonnade-noix de coco

– Gardez les pots au frais

– Un vrai régal ce dessert, ça se mange sans faim et on en redemande après en avoir mangé un pot, mais bon, restons raisonnable, gardons en pour demain 😉

 

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