INGREDIENTS (20/25 tartelettes)

– 40g de noix du brésil mixées finement

– 35g de noix de pécan mixées finement

– 60g de noix de pécan mixées grossièrement

– 25g de noix de brésil mixées grossièrement

– 100g de farine type 65

– 50g de farine d’épeautre bio

– 100g de margarine végétale allégée

– 1 cuil à café d’arôme liquide caramel

– 40 ml de lait concentré non sucré

– Confiture de figue sans sucre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez les noix mixées, les farines, mélangez

– Incorporez la margarine aux ingrédients secs en sablant le tout entre vos mains

– Ajoutez l’arôme et le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Couvrez-la d’un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes

– Avec la pâte formez des boule de pâte de la taille d’un abricot

– Tournez les boules dans les noix que vous aurez préalablement mélangées ensemble puis aplatissez les boules

– Enfoncez le fond d’un verre à thé au centre des biscuits pour former un creux que vous remplirez de confiture de figues

– S’il vous reste des noix, parsemez-en un peu sur la confiture

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les tartelettes sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes

– Quand les tartelettes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les bien refroidir (consolider la confiture)

– Tartelettes ultra fondantes 😉

– Rangez-les dans une boite hermétique