Fleurs coco & myrtille

 

INGREDIENTS (15/20 pièces)

– 150g de myrtilles déshydratées

– 40g de noix de coco râpée

– 20ml de lait concentré non sucré

– 120g de farine semi-complète bio

– 150g de farine complète bio

– 115g de margarine allégée

– 95ml de lait concentré non sucré

– Noix de coco râpée

 

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PREPARATION

– Trempez les myrtilles dans de l’eau chaude 15 minutes puis égouttez-les et mixez-les

– Mélangez la mixture avec la noix de coco, le lait concentré non sucré et formez une farce

– Dans un récipient, versez les farines puis incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains

– Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Laissez-la reposer 15 minutes

– Prenez un peu de pâte, aplatissez-la dans le creux de votre main, mettez un peu de farce au centre puis renfermez la farce dans la pâte, formez une boule, aplatissez-la

– Pour le façonnage de la fleur, regardez la démo en photo

 

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– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les fleurs sur une plaque de four

– Mettez un peu de noix de coco au centre de la fleur puis enfournez-les

– Faites cuire environ 20 minutes puis sortez-les du four une fois cuit

– Laissez-les refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique

 

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