Liégois cappuccino

 

INGREDIENTS (3/4 liégois)

– 50cl d’eau

– 35g de sukrin

– 30g de poudre de flan vanille

– 42g de poudre de cappuccino sans sucre (carrefour)

– 20cl de crème liquide

– 10g de sukrin mélis

– 1/2 cuil à café d’extrait de vanille liquide

– 1 sachet de fix chantilly

 

PREPARATION

– Versez les 3/4 d’eau (parce que le cappuccino contient déjà du lait en poudre) dans une casserole avec le sukrin et mettez à chauffez sur feu moyen

– Dans un bol, versez le reste de l’eau et mélangez-y la poudre flan

– Versez un peu d’eau chaude mélangez puis reversez le tout dans la casserole en y ajoutant la poudre de cappuccino

– Remettez sur le feu à épaissir en remuant sans arrêt

– Quand la préparation a épaissi, versez la crème dans des verres, laissez refroidir à température ambiante 1 heure puis mettez au frais pour un total refroidissement

– Versez la créme liquide dans un récipient avec le sukrin mélis, l’extrait de vanille et montez-la en chantilly, quand la crème commence à monter, ajoutez le fix chantilly puis continuez à fouetter jusqu’à ce que la crème soit ferme

– Remplissez la chantilly dans une poche, munie d’une douille étoilée et couvrez-en la crème cappuccino

– Vous pouvez saupoudrez un peu de cacao en poudre sur le dessus

– Je me suis régalée, à refaire avec un autre gout 😉

 

liegois-cappuccino2

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