INGREDIENTS (27 biscuits)
– 150g de farine complète bio
– 100g d’amandes en poudre
– 50g de fécule de pommes de terre
– 30g de sukrin
– 75g de beurre mou allégée
– 80ml de lait concentré non sucré
– 20g de graines de pavot
PREPARATION
– Dans un récipient, tamisez la farine complète, ajoutez les amandes en poudre, la fécule de pommes de terre, le sukrin , mélangez
– Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le aux ingrédients secs
– Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation jusqu’à former une pâte puis incorporez les graines de pavot
– Laissez la pâte reposer une quinzaine de minutes
– Préchauffez le four TH.6 (180°)
– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0,7cm d’épaisseur et avec un emporte-pièce losange coupez des formes
– Posez les losanges sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé
– Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes
– Retirez du four quand ils sont cuits, laissez-les refroidir
– Vous pouvez les ranger dans une boite hermetique
