INGREDIENTS (27 biscuits)

– 150g de farine complète bio

– 100g d’amandes en poudre

– 50g de fécule de pommes de terre

– 30g de sukrin

– 75g de beurre mou allégée

– 80ml de lait concentré non sucré

– 20g de graines de pavot

 

PREPARATION

– Dans un récipient, tamisez la farine complète, ajoutez les amandes en poudre, la fécule de pommes de terre, le sukrin , mélangez

– Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le aux ingrédients secs

– Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation jusqu’à former une pâte puis incorporez les graines de pavot

– Laissez la pâte reposer une quinzaine de minutes

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0,7cm d’épaisseur et avec un emporte-pièce losange coupez des formes

– Posez les losanges sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

– Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes

– Retirez du four quand ils sont cuits, laissez-les refroidir

– Vous pouvez les ranger dans une boite hermetique