INGREDIENTS (8/10 parts)

– 3 oeufs

– 70g de sucre de coco

– 125g de margarine allégée fondue

– 125g de farine

– 20g de flocons d’avoine bio

– 2 cuil à café de cacao en poudre

– 1/2 sachet de levure chimique

– 150g de fruits secs natures entiers (amandes, noix, noisettes)

 

PREPARATION

– Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre de coco puis ajoutez la margarine fondue

– Incorporez la farine, les flocons d’avoine, le cacao en poudre et la levure chimique

– Ajoutez les fruits secs et mélangez bien la pâte

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou en métal beurré et fariné

– Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes

– Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez le refroidir avant de la démouler

– Conservez le cake à température ambiante et à consommer très rapidement