Cheesecake léger à la cerise

 

INGREDIENTS (10 parts)

– 100g de carré frais 0%MG

– 400g de fromage blanc 0%MG

– 20g de sucralose

– Le zeste d’un citron

– 10g de maïzena

– 2 oeufs

– 1 pincée de sel

– 200g de cerises dénoyautées

 

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PREPARATION

– Dans un récipient, réduisez en pommade les carrés frais puis ajoutez le fromage blanc, le sucralose, mélangez

– Incorporez le zeste de citron et la maïzena

– Séparez le blanc des jaunes, ajoutez et mélangez les jaunes à la préparation

– Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et battez-les en neige

– Incorporez-les à la pâte

– Mélangez ensuite les cerises

– Préchauffez le four TH.6 (180)

– Beurrez et fariné un moule fleur ou autre de 20cm de diamètre et versez-y la pâte

– Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes environ

– Quand le cake est bien doré, otez-le du four et laissez-le refroidir dans son moule

– Démoulez une fois le cheesecake bien refroidi

– Gardez au frais.

 

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