Pudding vanille & ses fruits cuits

 

INGREDIENTS (4 puddings)

– 200g de fruits (pommes, fraises, myrtilles, framboises)

– 1 noisette de margarine allégée

– 1 cuil à soupe de sukrin

– Vanille en poudre

– 1/2 litre de lait

– 1 sachet de poudre de pudding à la vanille

– 50g de copeaux de chocolat sans sucre

– Amandes effilées grillées

– Chocolat sans sucre

 

PREPARATION

– Dans une poêle, mettez à fondre la margarine avec le sukrin puis ajoutez-y les fruits coupés pour les fraises et la pomme

– Remuez les fruits délicatement pour qu’ils soient bien enrobés de sukrin et dès que les pommes deviennent transparentes, otez du feu, il ne faut pas que les fruits rouges qui sont délicats ne deviennent de la bouilli

– Mettez de côté pour les laisser refroidir

– Préparez le pudding, mélangez le sachet avec le lait et mettez à épaissir sur feu moyen en remuant sans arrêt

– Retirez du feu et laissez refroidir puis remplissez la préparation dans des verrines ou des ramequins

– Déposez dessus les fruits cuits puis couvrez avec les copeaux de chocolat, les amandes effilées et un tourbillon de chocolat fondu

– Dessert très leger et délicieux avec les fruits

– Gardez ces verrines au frais

 

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