Bâtonnets aux noix de pécan & chocolat

 

INGREDIENTS

– 150g de farine d’épeautre bio

– 50g de farine 7 céréales bio

– 50g de maïzena

– 75g de noix de pécan hachées

– 20g de pépites de caco cru

– 80g de margarine végétale allégée

– 45g de crème fraîche 7% MG

– 1 cuil à café d’arôme liquide praliné

– 80ml de lait concentré non sucré

– Chocolat au lait sans sucre

– Noix de pécan hachées

 

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PREPARATION

– Mélangez les farines dans un récipient avec la maïzéna, les noix de pécan hachées, les pépites de cacao cru

– Incorporez la margarine et la crème fraîche et sablez le tout entre vos mains

– Versez le lait concentré non sucré et l’arôme, malaxez et formez une pâte

– Couvrez et laissez reposer 15 minutes

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Remplissez la pâte dans un moule en silicone à bâtonnets

– Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes

– Laissez refroidir avant de les démouler

– Faites fondre le chocolat au lait, badigeonnez-en sur le dessus des batonnets et trempez ensuite dans les noix de pécan concassées

– Laissez le chocolat durcir puis rangez les bâtonnets dans une boîte hermétique

 

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