INGREDIENTS (20/25 sablés)

– 200g de farine de seigle bio

– 100g d’amandes en poudre

– 100g de fécule de pommes de terre

– 80g de noix concassées

– Le zeste d’une petite orange

– 100g de margarine végétale allégée

– 150ml de lait concentré non sucré

– 20g de sirop d’agave ou de coco

– Chocolat noir sans sucre

– Chocolat blanc sans sucre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, mélangez la farine avec les amandes en poudre, la fécule de pommes de terre, les noix concassées

– Ajoutez le zeste d’orange, la margarine et sablez le tout entre vos mains

– Versez le lait concentré non sucré, le sirop d’agave, malaxez et formez une pâte

– Réchauffez le four TH.6 (180°)

– Mettez des boules de pâte dans un moule silicone à empreinte cornet de glace, démoulez et posez-les sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes

– Retirez les cornets du four une fois cuits et laissez-les bien refroidir

– Faites fondre les 2 chocolats, à l’aide de pinceaux, couvrez une moitié du haut des cornets avec du chocolat noir et l’autre moitié avec du chocolat blanc

– Posez-les sur un plat et laissez durcir

– Rangez-les ensuite dans une boite et s’il fait trop chaud, gardez-les au frais

– Quand vous voulez les manger, sortez-les du frigo 1 heure avant